Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und in einen gewässerten Römertopf geben. Die Schinkenwürfel darüber verteilen. Die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und auf das Fleisch geben. Die Sahne mit Salz, Pfeffer und der gehackter Petersilie würzen und über Fleisch und Schinkenwürfel gießen. Den geschlossenen Römertopf für 45 Minuten in den 175 °C heißen Ofen schieben.
Dazu passen Spätzle und Salat.
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