Hähnchenschenkel mit bayerischen Stampfkartoffeln

Zutaten für Portion(en)

1 Packung(en) Hähnchenschenkel
500 g Kartoffeln
1 Zehe(n) Knoblauch
100 ml Milch
2 TL Gemüsebrühe
1 TL Butter
0,5 Bund Petersilie
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Muskat

Zubereitung von Hähnchenschenkel mit bayerischen Stampfkartoffeln

Bereits gewürzte Hähnchenschenkel nach Packungsaufschrift zubereiten. Mehlig kochende Kartoffeln schälen und waschen. Knoblauchzehe schälen, Wasser zum Kochen bringen. Milch und Brühe dazugeben, Kartoffeln und Knoblauch darin etwa 20 Minuten garen. Abgießen, Knoblauchzehe entfernen. Topf mit einem Küchentuch bedecken und Kartoffeln einige Minuten ausdampfen lassen.

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Butter zu den Kartoffeln geben. Kartoffeln grob zerstampfen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie unterrühren. Stampfkartoffeln mit den knusprigen Hähnchenschenkeln servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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ilska

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