Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben und im heißen Öl rundum anbräunen. Zwiebeln pellen, hacken und dazugeben. Dann auch den durchgepressten Knoblauch und die Kräuter zum Fleisch geben und alles 10-15 Minuten garen. Inzwischen von den Paprikaschoten den Stielansatz herausschneiden, die Schoten quer in Ringe schneiden, restliche Kerne und dicke Rippen entfernen, die Paprikaringe gut waschen und zu den Hähnchenkeulen geben. Die Tomaten überbrühen, häuten und vierteln, ebenfalls dazugeben. Die Gemüse noch 20 Minuten mit den Hähnchenkeulen garen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
