(alternativ: Instant-Gemüsebrühe)
(alternativ: Crème fraîche)
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne scharf anbraten, die in Streifen geschnittene Zwiebel dazugeben und kurz mit anbraten lassen. Den klein gehackten Knoblauch und die gekörnte Brühe zugeben, mit Wasser aufgießen und etwa 8 bis 10 Minuten gut durchkochen lassen. Mit Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer und etwas Salz kräftig abschmecken, den Estragon dazugeben, den Schmand unterrühren, erneut kurz aufkochen lassen und sofort servieren.
Dazu essen wir gern Kartoffelpüree, es passen aber auch ein knuspriges Baguette oder Reis dazu.
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Hallo gittachen51,ich habe dein Rezept nachgekocht (ich liebe Estragon) und es war sooo suuuper-lecker, ich habe noch TK-Erbsen die letzten 5 Min. mit in die Pfanne gegeben. Das nächste mal werde ich noch leckere Pilze dazugeben. DANKE!Liebe GrüßeAngie