Hähnchencurry à la klaus_dieter_1

Zutaten für Portion(en)

125 g Basmatireis
3 mittlere Paprikaschoten
1 große Gemüsezwiebel
1 Zehe(n) Knoblauch
1 mittlere Ingwer
300 g Hähnchenbrustfilet
370 ml Möhrensaft
1 EL Öl
0,5 mittlere Zitrone
2 Zweig(e) Petersilie
5 Prise(n) Curry
1 Prise(n) Korianderpulver
1 Prise(n) Kümmelpulver
2 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Hähnchencurry à la klaus_dieter_1

Reis im kochenden Salzwasser gut 10 Minuten garen. Danach durch ein Sieb abtropfen lassen. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Paprika, Zwiebel und die Hähnchenbrust darin anbraten. Mit Möhrensaft ablöschen und Zitronensaft, Knoblauch und Ingwer zufügen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das Ganze mit Curry, Koriander, Kümmel, Salz und Pfeffer pikant würzen. Reis und Hähnchencurry zusammen servieren. Mit Petersilie garnieren.

Anmerkung und Kochtipps für Hähnchencurry à la klaus_dieter_1

Dieses Gericht lässt sich auch gut mit Rind-, Schweine- oder Lammfleisch zubereiten.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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klaus_dieter_1

Fragen, Anregungen und Lob

hi, natürlich soll es schmecken!
ich bin als sternzeichen stier der genussmensch schlechthin.
auf kcal zu schauen und zu genießen schließt sich aber nicht aus. und wenn jemand etwas über kcal wissen möchte, gebe ich gerne auskunft.:)
lg,
syll

Brennwert hin,Brennwert her.Ist dies wichtig? Es soll doch schmecken

hallo schwalbe,
ohne die kcal jetzt genau zu berechnen, schätze ich nach langjähriger kocherfahrung etwa kcal 350 - kcal 400. wer also auf sein gewicht achten will, absolut empfehlenswert, abgesehen davon, dass es auch nach sehr lecker klingt.
ich jedenfalls werde es mal ausprobieren.
mfg,
syll

@Schwalbe - warum stellst Du so eine Frage, haste Angst daß du nach dem Gericht nicht mehr fliegen kannst...?

Wenn man das nur wüßte ?
Aber ich glaube, daß man das selber ausrechnen kann,
sofern einem das nicht zu schwer fällt !
Ansonsten einfach nicht kochen !!!

Und wie hoch ist der Brennwert (Kcal/KJul)?
Mfg
Schwalbe45

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von klaus_dieter_1

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