Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella alla KentiaBlau
Zutaten für
Zubereitung von Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella alla KentiaBlau
Hähnchenfilets zerteilen, waschen, abtupfen und oben mehrmals quer einschneiden, um später die Tomaten dort hineinzustecken. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Hähnchenfilets in der Pfanne rundherum anbraten. Sie dürfen innen ruhig noch rosa sein. In der Zwischenzeit den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden.
Fleisch aus der Pfanne nehmen und die Tomatenscheiben schuppenförmig in die Fleischeinschnitte stecken. Dann den Mozzarella darauflegen. Mit etwas Parmesan bestreuen
Die Filets in eine Auflaufform legen. Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen und als Soße mit in die Auflaufform geben.
Bei 180 Grad ca. 45 Minuten überbacken.
Anmerkung und Kochtipps für Hähnchenbrust mit Tomate und Mozzarella alla KentiaBlau
Dazu passt Reis.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 25 Minute(n)
KentiaBlau
