Fettarmes Huhn und Gemüse in Sherrysoße – für Singles

Zutaten für 1 Personen
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    Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit 3 TL Sojasauce marinieren. Dann 0,5 EL Sojaöl im Wok erhitzen, Fleisch darin unter Rühren braten. Anschließend beiseite stellen.

    Den Wok auswaschen, Brokkoliröschen, in Scheiben geschnittene Möhren und geriebenen Ingwer in 0,5 EL Sojaöl 3 Minuten braten, leicht salzen. Mungosprossen dazugeben und 1 Minute unter Rühren braten. Mit Wasser aufgießen, zugedeckt 3 Minuten dünsten.
    Nun Sherry, restliche Sojasauce und Speisestärke verrühren. Fleisch und Soße unterrrühren, erhitzen, bis die Soße bindet.