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Exotisch-fruchtige Hähnchen-Pfanne mit Ananas | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Exotisch-fruchtige Hähnchen-Pfanne mit Ananas | Geflügel

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Zutaten für Portion(en) 
4 Stk.   Hähnchenbrustfilets (je ca. 140 g)
3 EL   Sojasauce
1 EL   Honig flüssig
500 g   Möhren frisch
100 ml   Gemüsebrühe-Instant
1 Stange(n)   Lauch (ca. 300 g)
4 EL   Rapskernöl
140 g   Ananaswürfel (Konserve)  

(alternativ: 400 g Ananas in Stücke)

1 Msp.   Cayennepfeffer
1 EL   Schmand zum Beträufeln
1 Prise(n)   Salz

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Normale Zubereitung

  • 1
    Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen, in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Sojasauce, Honig und Cayennepfeffer würzen. Zugedeckt beiseite stellen.
  • 2
    In der Zwischenzeit Möhren schälen, putzen, in Scheiben schneiden. Lauch halbieren, waschen und in dünne Ringe schneiden.
  • 3
    Zwei Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Möhren darin kurz andünsten. Ananas und Brühe dazugeben, alles 4 - 5 Minuten köcheln lassen. Lauch hinzufügen, weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mix herausnehmen.
  • 4
    Übriges Öl (2 EL) in der Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke darin rundum scharf anbraten, in 3 - 4 Minuten fertig braten. Gemüse in die Pfanne geben, alles erhitzen und verrühren, abschmecken. Mit Schmand beträufelt servieren.
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 Zubereitung in 35 Minuten
 

Pro Portion etwa
360 kcal
12g Fett
27g Kohlenhydrate
36g Eiweiß

Exotisch-fruchtige Hähnchen-Pfanne mit Ananas wurde bereits 306 Mal nachgekocht!

 

ilska




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