Delikate Hähnchenrouladen für die Silvester-Party

Zutaten für 12 Personen
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    Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen und innen wie außen mit Salz und Paprikapulver einreiben. Nebeneinander auf ein Blech legen.
    Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel fein zerdrücken und auf das Hähnchenfleisch streichen. Die Paprika abbrausen, putzen und in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe teilen. Beides auf den Hähnchenstücken verteilen. Das Fleisch fest aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden.
    Das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenrouladen darin rundum ca. 15 Minuten braten.