Delikate Hähnchenbrust mit Paprikafüllung
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Paprikaschoten halbieren, putzen, unter dem Grill bräunen. Haut abziehen, Schoten kleinschneiden. Knoblauchzehe pellen, Thymian abbrausen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen. Paprika in 1 EL Öl andünsten, Knoblauch dazupressen, Thymian sowie abgeriebene Zitronenschale zufügen.
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2Filets abbrausen, je eine Tasche einschneiden, salzen und pfeffern. Mit Paprika füllen, zustecken und in 2 EL Öl anbraten. Brühe angießen, 15 - 18 Minuten schmoren. Herausnehmen und warm stellen.
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3Schlagsahne zum Bratenfond geben, kurz erhitzen und abschmecken.
Das Fleisch mit der Soße anrichten.