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Bunter Antipasta-Salat, für Singles | Geflügel Rezept auf Kochrezepte.de von ilska

 


Bunter Antipasta-Salat, für Singles | Geflügel

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Zutaten für 1 Portion(en)
150 g   Hähnchenbrustfilet
1 mittlere(s,r)   Paprikaschote, rot
1 kleine(r)   Zucchini frisch
4 Stk.   Kirschtomaten rot
30 g   Champignons frisch
1 Bund   Raukesalat (Rucola)
1 TL   Öl
1 Prise(n)   Salz, Pfeffer
1 EL   Balsamico-Essig
40 g   Mozzarella-Käse

Normale Zubereitung

  • 1
    Hähnchenbrustfilet würfeln. Gemüse vorbereiten, in Stücke teilen, Kirschtomaten halbieren. Champignons ebenfalls halbieren oder vierteln. Rucola vorbereiten und in Stücke zupfen.
  • 2
    Fleisch im heißen Öl braten, herausnehmen und beiseite stellen. Dann das Gemüse im Bratfett dünsten, mit dem Fleisch mischen und würzen.
  • 3
    Essig, Salz, Pfeffer verrühren und über den Antipasta-Salat geben. Mozzarellakäse in Stücken schneiden und alle Salatzutaten behutsam mischen.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Pro Portion etwa
420 kcal
23g Fett
3g Kohlenhydrate
47g Eiweiß

Bunter Antipasta-Salat, für Singles wurde bereits 151 Mal nachgekocht!

 

ilska




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