Hähnchenflügel waschen, salzen, abtupfen, frittieren. Aus der Friteuse entnehmen, auf Küchenrolle ablegen.
Die Butter schmelzen, in einer großen Schüssel mit dem Tabasco und einer Prise Zucker gut verrühren. Hähnchenflügel in die Schüssel geben und mit der Soße überziehen.
Dazu reicht man Karottensticks, Selleriesticks (aus Stangen nicht aus der Knolle), und Blue cheese dressing. Das ist eines der typischsten amerikanischen Klassiker, die Sie finden können.
Natürlich kann man die Hähnchenflügel auch im Ofen backen, aber bis die Haut dann knusprig ist, sind sie innen zu trocken.
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