Loading...Aromatisches Knoblauch-Hähnchen mit Kartoffeln
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und halbieren, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Knoblauchzehen schälen, 3 Zehen zerdrücken, mit 2 EL Olivenöl verrühren, dann das Fleisch damit bestreichen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
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2Den Backofen auf 225 Grad Celsius vorheizen. Kartoffeln und Möhren schälen und der Länge nach halbieren. Das Hähnchen in die Fettpfanne legen. Gemüse darum verteilen, mit 1 EL Öl beträufeln. Den restlichen Knoblauch hacken, mit Rosmarin, Lorbeerblättern zufügen, salzen und pfeffern. Im Ofen 40 Minuten garen, dabei ab und zu mit Bratfett begießen.
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3Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Stücke teilen. Nach 25 Minuten zufügen, Hühnerbrühe angießen und fertig schmoren.
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