Aromahähnchen mit Möhren

Zubereitung von Aromahähnchen mit Möhren

Möhren schälen, längs halbieren und in 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in je 6-8 Spalten schneiden. Ingwer dünn schälen, Ingwer und Knoblauch hacken. Hähnchenfilets längs halbieren und quer in 4 cm breite Stücke schneiden.

Öl in einem Schmortopf (oder einer Tajine) erhitzen, Zwiebeln darin rundherum goldbraun anbraten, herausheben. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im Bratfett rundherum hellbraun anbraten. Möhren, Ingwer und Knoblauch zugeben und 2 Min. mitbraten. Zwiebeln unterheben, Brühe und Zimtstange zugeben und zugedeckt aufkochen. Bei milder Hitze 18-20 Min. schmoren. Evtl. nachwürzen und mit Korianderblättchen bestreut anrichten.