Gemüse gründlich waschen und nach Belieben zerkleinern. Linsen in ca. 45 Minuten in reichlich Wasser weich kochen. Zwiebel und Paprika in einer Pfanne in Öl garen, Tomaten zugeben, Knoblauch hinein pressen.
Linsen und Bohnen untermischen, aufkochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu ein gutes, frisches Weißbrot und fertig ist die vegetarische Chili con Carne.
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