Türkischer Bohnensalat

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Bohnen abtropfen lassen. Schafskäse in Würfel schneiden. Zwiebeln abseihen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und grob schneiden.

    Zitronensaft und etwas -abrieb, Honig, Öl und fein geschnittener Minze verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
    Dressing mit Bohnen, Schafskäse, Zwiebeln und Petersilie vermischen und kurze Zeit durchziehen lassen.

    Die Salatmischung auf eine Platte auslegen. Bohnensalat in die Mitte geben und servieren.