(alternativ: Schnittlauchröllchen)
Eine Dose Linsen mit Suppengrün in einen Topf geben. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, dazugeben. Brühpulver dazugeben und mit Wasser auffüllen. Alles 20 Minuten köcheln lassen. Wenn alles fertig ist, gewürfelte Geflügelwurst dazugeben. Mit Essig und Zucker abschmecken sowie Petersilie oder Schnittlauch dazugeben und fertig.
Als Beilage Vollkornbrötchen oder ein kräftiges Bauernbrot servieren.
Dieses Gericht ist fettarm und für eine Ernährungsumstellung gut geeignet.
Diese Suppe ist wirklich gut und vor allem schnell gekocht.Ich koche allerdings die sehr klein geschnittenen Kartoffeln extra und stampfe sie dann. Es bleiben dann immer noch Kartoffelstückchen übrig und die Suppe wird dann schön sämig.Statt Geflügelwurst kann man auch Schinkenkrakauer nehmen.
Das Foto ist im Album der Abnehmwilligen zu sehen!
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