Loading...Sauere Bohnen (Salz-Schnittbohnen-Eintopf)
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Salz-Schnittbohnen wässern (1 - 1,5 Stunden). Zwiebel und Möhre in kleine Würfelchen schneiden. Kartoffeln schälen, vierteln und als Salzkartoffeln zubereiten.
Öl erhitzen und zuerst die Möhre, dann die Zwiebel leicht andünsten (glasig). Das Wasser zugeben, das Bohnenkraut über die Bohnen verteilen und das Kasseler obenauf legen. Ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze garen lassen.
Die Kasseler herausnehmen, in Würfel schneiden.
Die Kartoffeln abgießen und mit einer Presse stampfen, über die Bohnen geben. Die Fleischwürfel dazugeben und alles unterrühren. Mit der Schlagsahne abschmecken.
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