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Salzmandeln | Hülsenfrüchte Rezept auf Kochrezepte.de von Cannon

 


Salzmandeln | Hülsenfrüchte

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Zutaten für Portion(en) 
3 EL   Olivenöl
300 g   Mandeln, geschält
2 EL   Meersalz, grob
1 Prise(n)   Chilipulver

Einfache Zubereitung

  • Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln darin bei kleiner Hitze in etwa 3-4 Minuten goldbraun rösten.
    Meersalz und eine Prise Chilipulver zu den Mandeln geben und gut damit vermischen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    Dann einen Tag ruhen lassen.


Wer mag reicht sie mit Serrano-Schinken und Oliven zum Apèritif.

Fragen, Anregungen und Lob    
von gudi64

1 Eiweiß mit einer Gabel leicht aufschlagen. 400g Mandeln daruntermischen, in ein Sieb geben und das überschüssige Eiweiß abschütteln. Mandeln mit 1 TL Salz mischen. Die Mandeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Im Ofen bei 180° Umluft 160° auf mittlerer Schiene 8-10 Min rösten. Auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.

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 Zubereitung in 10 Minuten
 

Salzmandeln wurde bereits 2886 Mal nachgekocht!

 

Cannon




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