Loading...Raffinierte Filetbohnen im Speckmantel – ideal zu Rinderfilet oder Roastbeef
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Von den Filetbohnen die Enden abschneiden, die Bohnen waschen. Dann die Bohnenkrautzweige vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Beide Zutaten in wenig kochendes Salzwasser geben, zum Kochen bringen, 8-10 Minuten kochen, abtropfen lassen und die Bohnenkrautzweige entfernen.
Die Bohnen in 8 Portionen teilen, jede Portion in 1 Scheibe Schinkenspeck wickeln. Die Butter zerlassen, die Bohnenportionen darin ca. 3 Minuten von allen Seiten braten lassen.
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