Loading...Pikanter Linseneintopf mit Chorizo-Wurst
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Linsen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen, um die Garzeit zu verkürzen.
Den Schinkenknochen (oder Speckschwarte) sowie Lorbeerblätter, Zwiebelwürfel und die abgezogenen Knoblauchzehen mit den abgegossenen Linsen und der Fleischbrühe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde garen.
Chorizo-Wurst in Scheiben schneiden, Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Dann beides mit Paprikapulver in den Linseneintopf geben, alles etwa 10 Minuten weitergaren.
Knoblauchzehen und Knochen herausnehmen, den Eintopf mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver abschmecken und servieren.
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