Mercimek corba – Türkische Linsensuppe

Zutaten für Portion(en)

250 g Linsen, rot
1 Stk. Zwiebel
1 TL Salz
1 TL Cayennepfeffer
150 ml Öl
1 EL Salsa

Zubereitung von Mercimek corba – Türkische Linsensuppe

Die Linsen in einer Schüssel mehrmals waschen bis das Wasser nicht mehr getrübt ist, Zwiebel in Würfel schneiden.

Linsen in einen Topf umfüllen und den Topf halbvoll mit Wasser füllen, Salz und die gewürfelte Zwiebel dazu geben. Auf höchster Stufe ca. 30 Minuten kochen lassen. Öl in einem separatenTopf erhitzen und Salca darin auflösen.

Wenn die Linsen fertig sind, das Öl mit dem Paprikamark in den Linsentopf geben und mehrmals kräftig umrühren. Nach Belieben mit Cayenne-Pfeffer würzen.

Anmerkung und Kochtipps für Mercimek corba – Türkische Linsensuppe

Am bestem man serviert die Suppe mit einem 1/4 Stück Zitrone ( hebt den Geschmack hervor) oder man gibt kurz vor dem Servieren ein paar Spritzer Zitronensaft hinzu. Bitte nicht während des Kochens, sonst nimmt die Suppe einen zu sauren Geschmack an.

Am besten schmeckt die Suppe mit frischem Fladenbrot oder arabischem Brot. Salca ist ein türkisches Paprikamark.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 20 Minute(n)

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Aaliyah281186

Fragen, Anregungen und Lob

Am besten noch eine Rote Paprika würfeln dazu geben, zwei kleine kartoffeln und eine große möhre dazu. eine echte türkische linsensuppe wird mit gemüse hergestellt und nicht nur mit zwiebeln. danach die Suppe sobald alles WEICH gekocht ist mit einem Rührstab/Mixer pürieren und getrocknete Minze dazu geben die in allen türkischen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. dann nach belieben mit chiliflocken und salz würzen und mit zitrone servieren (also um die suppe mit dem saft zu betröffeln.

vom rebbe
ich dünste erst kleingehackte Zwiebel im Butter, dazu ausgewaschene Linsen und gut umrühren, dann das Wasser, Salz und ein Teelöffel Origano. Nach 1/2 Std. wird noch ein Suppenlöffel Tahini- Sesambrei dazu gegeben, damit die Suppe schön dick ist. Ich würze mit Pul Biber und Knoblauchsalz.
Als Einlage abgeschälte Wiener, kleingeschnitten und aufgewärmt in der Suppe ganz zum Schluss.
Ergibt schon alleine eine deftige Mahlzeit.

versuch mal noch eine möhre kleingeraspelt mitzukochen, oder sogar eine handvoll reiß mmmmmmmm.

Wie viele Kalorien hat diese Suppe denn?

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