Linseneintopf mit Kartoffeln

Zubereitung von Linseneintopf mit Kartoffeln

Den Frühstücksspeck im heißen Fett bei mittlerer Hitze anbraten. Den Frühstücksspeck aus dem Topf nehmen. Das Suppengemüse putzen und würfeln. Die Kartoffeln schälen und auch in Würfel schneiden. Das Suppengemüse im heißen Fett andünsten. Die abgespülten getrockneten braunen Tellerlinsen und die Brühe zugeben.

Mit gerebeltem Majoran, Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen. Die Kartoffeln zu den Linsen geben und 15 Minuten weiterkochen lassen. Eventuell noch etwas Brühe zugeben. Den Linsentopf mit Salz, Pfeffer und mildem Essig abschmecken. Den Frühstücksspeck zum Schluss zum Eintopf geben.

Ich teile den Linseneintopf in zwei Portionen - einmal mit und einmal ohne.Früstücksspeck.