Linsen-Eintopf

Zutaten für Portion(en)

300 g Linsen
1 Bund Suppengemüse
1 Zweig(e) Liebstöckel
500 g Kasslerkotelett
2 Stk. Krakauer
2 l Wasser
5 mittlere Kartoffeln
100 g Bauchspeck

Zubereitung von Linsen-Eintopf

Braune Linsen über Nacht in 800 ml Wasser einweichen, dann durch ein Sieb geben. Kasslerkotelett mit Suppengemüse, Liebstöckel in dem restlichen Wasser gar kochen.

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und gar kochen. Bauchspeck würfeln und kross braten. Krakauer Würstchen in Scheiben schneiden und dazugeben.

Kassler aus der Brühe nehmen, vom Knochen auslösen und in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein Sieb geben und die Linsen in die Brühe geben und gar kochen.

Das Suppengemüse in mundgerechte Stücke schneiden und zum Schluss mit dem Speck, Fleisch, Krakauer und Kartoffeln zur Brühe geben.

Anmerkung und Kochtipps für Linsen-Eintopf

Die Zubereitungszeit umfasst nicht die Garzeit.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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http://img.kochrezepte.de/recipeimages/1024744/37052/linseneintopf_20081112071202713_preview.jpg

BarbaraFricke

Fragen, Anregungen und Lob

Linseneintopf!! Klassisch

Linsen einweichen
Schinkenspech anrösten#
Karotten klein würfeln
Zwiebeln Würfeln
das ganze im großen Topf langsam köcheln lassen
Abschmecken mit Liebstöckel oder Brühe und Pfeffer
Dazu Spätzle oder Semmelknödel

Das klassische Rezept

Küchenchef Carlo !!!

man kann auch noch zwei Brühwürfel dazutun und anstelle der Mettwurst Wiener reinschneiden.
VG Mario

ich verstehe unter linseneintopf auch weniger fleisch. aber mal ehrlich, mit mehr schmeckts doch besser. glg. vroni

Hm, schmeckt sicher sehr gut. Doch unter Linsensuppe/Eintopf verstehe ich schon weniger Fleisch.
Nein, bin kein Vegetarier oder so.
Hab selbst zugern Linsen mit Semmelknödeln vor mir stehen

Hm schmeckt prima
Habe nur spanische Paprika Wurst genommen
Und zum Schluss etwas Essig
L.G. Karl :p

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von BarbaraFricke

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