Indischer Weißkohl mit Erbsen

Zutaten für Portion(en)

150 g TK-Erbsen
50 g Joghurt
500 g Weißkohl
(alternativ: Spitzkohl)
250 g Kartoffeln
2 kleine Chilischote
2 mittlere Tomaten
0,25 TL Zucker
0,5 TL Salz
1 TL Kurkuma
1 TL Korianderpulver
0,5 TL Cumin
5 EL Ghee
(alternativ: Butter)
3 Blatt Lorbeer

Zubereitung von Indischer Weißkohl mit Erbsen

Weißkohl fein hobeln, Tomaten klein schneiden, fest kochende Kartoffeln würfeln (1 cm). Lorbeerblätter und 0,5 TL Cuminsamen ca. 1 min anbraten, Weißkohl und Kartoffeln dazu, ca. 3 min anbraten.

Andere Gewürze gemahlen dazu sowie Tomaten, reichlich Salz und Zucker. 15 min bei schwacher Hitze, dann Erbsen dazu, weitere 10 min kochen, ggf. etwas Wasser dazugeben.

Anmerkung und Kochtipps für Indischer Weißkohl mit Erbsen

Servieren mit etwas Joghurt, dazu Reis oder Brot. Den Joghurt evtl. mit etwas (frisch zerstoßenen) Chili (-pulver) ergänzen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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