Grünkernaufstrich (falsche Leberwurst)

Zutaten für Portion(en)

90 g Butter
1 kleine Zwiebel
50 g Grünkern
50 g Haselnüsse
1 Blatt Lorbeerblatt
3 Stk. Pimentkörner
1 Prise(n) Kardamon
1 Prise(n) Muskatnuss
3,4 Würfel Gemüsebrühwürfel
150 ml Wasser
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Majoran
1 Prise(n) Thymian

Zubereitung von Grünkernaufstrich (falsche Leberwurst)

Von 90 g Butter 30 g abnehmen und mit den Zwiebeln andünsten. Gemahlenen Grünkern, Piment und Lorbeerblatt dazugeben und kurz anschwitzen. Mit Wasser ablöschen und die restliche Butter und den Brühwürfel dazugeben. Alles zu einem dicken Brei kochen, gehackte Nüsse und Gewürze dazugeben und pikant abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Grünkernaufstrich (falsche Leberwurst)

Der Aufstrich hält sich 8 Tage im Kühlschrank.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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Pedi1965

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