Gebratene Bohnen

Zubereitung von Gebratene Bohnen

Die (getrockneten) Bohnen über Nacht einweichen, dann abseihen und mit frischen Wasser und den Lorbeerblättern zum Kochen bringen und bei geringer Hitze langsam kochen, das kann 1 Stunde dauern.

Öl in einem anderen Gefäß erhitzen und die gehackten Zwiebeln anbraten, den Knoblauch, Pfeffer und Paprika dazugeben, umrühren und die Bohnen samt Flüssigkeit dazuleeren. Den Suppenwürfel einstreuen und einige Zeit köcheln lassen, dann alles in einen rechteckigen Bräter füllen und in das vorgeheizte Backrohr bei 200 Grad braten lassen, bis nicht mehr all zuviel Flüssigkeit vorhanden ist.

Dazu schmeckt Fladenbrot wirklich köstlich. Man kann auch kross gebratene Würstchen oder geselchte Rippchen dazu servieren, wenn man die geselchten Rippchen vor dem Braten der Bohnen dazu mischt, schmeckt es noch würziger.