Feiner Linsen-Curry-Salat

Zutaten für 4 Personen
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    Die Linsen in einen Topf mit 500 ml Wasser geben und zum Kochen bringen. Fleischsuppen-Pulver zufügen und ca. 30 Minuten kochen lassen.
    Kürbis abtropfen lassen. Sellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft, Keimöl und Currypulver verrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Unter die Marinade heben, alle Zutaten mischen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.