Wasser mit etwas Salz aufkochen. Gefrorene Erbsen darin 3 Minuten kochen. In ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser überbrausen. Vorbereitete Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Mais abgießen. Für die Marinade, Öl, Mineralwasser und Zitronensaft verrühren. Gehackten Thymian, Pfeffer und Salz unterrühren. Mais, Erbsen und Paprika untermischen. Salat putzen, vierteln, waschen und abtropfen lassen. In feine Streifen schneiden. Vor dem Servieren unter das Gemüse heben.
Tip: Nach Geschmack mit gekochten Eiern, Tomaten, Gurken usw. garnieren.
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