Loading...Chorizowurst mit Pampas-Bohnen – SPANISCHE ART
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Schweineschmalz in einem Topf zerlassen, die Zwiebeln darin anbraten.
Die Kidney- und weißen Bohnen zufügen, mit Paprika- und Chilipulver sowie Oregano würzen und gut durchmischen. Aufkochen und dann bei geringer Hitze ca. 10 Minuten leise köcheln lassen.
Das Corned beef in mundgerechte Stücke zerteilen. Die kleinen spanischen Chorizos können ganz verwendet werden. Wurst und Corned beef unter die Bohnen mischen und ca. 10 Minuten mit erhitzen. Die Fleischbrühe nachgießen und zum Schluss mit Salz und reichlich Pfeffer abschmecken.
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