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Chili con Carne "Salatfee" | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de von salatfee

 


Chili con Carne "Salatfee" | Fleisch

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Foto: salatfee
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Zutaten für Portion(en) 
800 g   Rinderhackfleisch
3 Stk.   Zwiebeln
4 Zehe(n)   Knoblauch
5 Stk.   Paprikaschoten bunt
2 Stk.   Chilischoten  

(alternativ: Chilliflocken getr.)

3 EL   Olivenöl  

(alternativ: Pflanzenöl)

1 Dose(n)   Tomaten
2 Dose(n)   Bohnen, rot
1 Dose(n)   Mais
1 Prise(n)   Salz und Pfeffer
3 EL   Zucker
2 TL   Oregano und Majoran
3 EL   Tomatenmark
3 TL   Paprikapulver und Curry
300 ml   Rotwein  

(alternativ: ganz nach Geschmack)

1500 ml   Wasser
1 Prise(n)   Muskat
1 Prise(n)   Zimt

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Normale Zubereitung

  • 1
    Öl in Topf oder Bräter erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Die geputzen und gewürfelten Zwiebeln und Knoblauchstücke hinzufügen und mit anbraten. Das Tomatenmark und den Zucker dazugeben, unter Rühren anrösten lassen. Mit dem Wein und ca. 500 ml warmen Wasser ablöschen und die geputzten und gewürfelten Paprika, die Chilischoten und die Tomaten hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Tomaten verfallen sind.
    Alles kräftig und nach Geschmack mit den Gewürzen abschmecken und weiter köcheln lassen.
  • 2
    Inzwischen die Bohnen und den Mais abspülen und zur Flüssigkeit hinzugeben.
    Nochmals 10 Minuten kochen lassen, Wasser dazugeben, je nach gewünschter Konsistenz.


Dieser Eintopf schmeckt am besten, wenn er einen Tag vorher zubereitet und am nächsten Tag nochmals erwärmt wird. Wer mag, gibt beim Servieren noch einen Klecks Sauerrahm auf die Teller und garniert mit gehackter Petersilie oder Koriander.

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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Chili con Carne "Salatfee" wurde bereits 1418 Mal nachgekocht!

 

salatfee




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