Boston Baked Beans – das bekannteste Gericht der USA

Zutaten für 4 Personen
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  • 1
    Die weißen Bohnen in reichlich kaltes Wasser über Nacht einweichen.
    Gemüsefond oder -brühe erhitzen, Speck und abgetropfte Bohnen darin ca. eine Stunde kochen, in einen Bräter umgießen, mit Senfpulver, Pfeffer und Ahornsirup würzen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad etwa 10 Minuten backen.
    Anschließend mit braunen Zucker bestreuen und bei Oberhitze noch weitere 20 Minuten backen lassen. Auf Wunsch zum Schluss mit Pfeffer sowie Salz abschmecken.