Kartoffeln waschen, garen und pellen. Die Kidney-Bohnen abgießen. Zwiebel und Speck knusprig rösten. Kidney- Bohnen und Baked Beans dazugeben. Mit Tabasco, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Bohnen in eine Auflaufform schichten. Mit der Brühe übergießen und mit dem Käse bestreuen. Bei 230° ca. 15 Min. überbacken.
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