Zwiebeln klein schneiden, anrösten, mit einem Esslöffel Mehl bestäuben, kurz anbraten. Wasser in den Topf geben, klein geschnittene Bohnen dazu, Bohnen sollten gut mit Wasser bedeckt sein. Bohnenkraut in den Topf geben. Alles ca. 15 bis 20 Min. kochen.
Mit Mehl und Margarine eine Mehlschwitze herstellen. Mehlschwitze in den Topf geben (je mehr Mehlschwitze, desto dicker wird der Eintopf). 1 TL Majoran dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu mach ich gerne Kartoffelbrei oder mit Nudeln schmeckt es auch sehr gut.
Mengen sind Circa-Angaben. Bitte ausprobieren. Man kann auch kleine Speckwürfel mit den Zwiebeln mit anbraten.
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