Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl und der zerkleinerten Zwiebel gut anbraten. Mit etwas Wasser auffüllen. Die 3 Beutel Chili Con Carne hinzugeben und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Tomatengewürz und einem Schuss Maggi abschmecken. Aufkochen lassen, bis das Chili die richtige Konsistenz erreicht hat. Dann die Kidneybohnen, die abgetropften Maiskörner und die Schältomaten hinzufügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben Tabasco hinzufügen. Am besten mit Weißbrot oder Stangenbrot servieren.
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