Wenig Öl heiß werden lassen, die Zwiebel fein reiben und darin andünsten. Sellerieknolle putzen, in kleine Würfel schneiden und mitdünsten. Linsen zugeben, alles gut mischen und mit Bouillon ablöschen.
Wenn die Linsen fast gar sind (dauert nicht lange!), die Apfelwürfel zufügen und kurz mitdünsten. Currypulver, am Schluss den Kaffeerahm zugeben und alles abschmecken.
Wie lange die Linsen gekocht werden sollen, bitte auf der Packung lesen. Man kann, je nach Geschmack, auch andere Gewürze benutzen (Koriander, Kurkuma etc.).
Hab es heute gekocht. War lecker. Habe ausser dem Currypulver auch noch frischen feingeschnittenen Koriander und etwas Kurkuma zugegeben. Der grüne Koriander gibt den Linsen so einen frischen Geschmack.Werde dieses Linsengemüse wieder kochen.Danke für das gute Rezept,Heideelke.
Hört sich lecker.Werde ich ausprobieren.
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