Käse-Schinken-Torte

Zubereitung von Käse-Schinken-Torte

Ofen auf 200 °C vorheizen. Springform einfetten. Mehl, Salz, Butter und Crème fraîche rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. 3/4 davon zu einem Kreis ausrollen und die Form damit auslegen. Dabei den Teigrand bis fast nach oben ziehen.

Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Schinken in feine Streifen schneiden. Beides auf dem Mürbeteigboden verteilen, geriebenen Käse darüberstreuen. Crème fraîche, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen und in die Form gießen.

Übrigen Mürbeteig dünn auf etwas Mehl ausrollen, in 5 mm breite Streifen schneiden und als Gitter über dem Belag verteilen. Kuchen im Ofen bei etwa 200 °C 30 Minuten lang backen.

Schmeckt sehr gut.