Zwiebelpfannkuchen

Zutaten für 1 Portion(en)

250 ml Bier
250 g Vollkornmehl
4 mittlere Eier
200 g Reibekäse
250 g Gemüsezwiebeln
75 g Speckwürfel, durchwachsen
1 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Zwiebelpfannkuchen

Bier und Mehl verrühren und kurz quellen lassen. Eigelb, Zwiebeln und Käse unterheben, salzen und pfeffern. Eiweiß steif schlagen und zum Schluß unterrühren. In heißem Öl langsam Pfannkuchen backen

Anmerkung und Kochtipps für Zwiebelpfannkuchen

knusprig angebraten Speck und frischen Salat dazu servieren

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 35 Minute(n)

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