Waadtländer Vully-Kuchen aus der Schweiz

Zutaten für 12 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Aus dem Mehl, der weichen Butter, dem Salz und der lauwarmen Milch einen gut gekneteten Teig herstellen. Den Teig auswallen und in eine Kuchenform legen (etwa 38 cm Durchmesser). Ca. 50 Minuten gehen lassen.

    Die Speckwürfel, eine Prise Salz, die Eigelbe und den Rahm zu einem Guss verrühren. Kurz vor dem einfüllen des Gusses den Rand des Hefeteigs etwas hochziehen. Im vorgeheizten Ofen in der Mitte des Ofens bei 250 °C backen, bis der Kuchen hellbraun ist. Lauwarm schmeckt er am besten.