Versteckte Würstchen

Zubereitung von Versteckte Würstchen

Das Weizenmehl und das Vollkornmehl mit der Trockenhefe, dem Zucker und dem Salz in eine Schüssel geben und alles miteinander vermischen.

Die Butter mit der Milch in einem Topf geben und handwarm erwärmen. Zum Mehl geben, die Eier dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten und zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Menge aufgehen lassen. Anschließend nochmals kräftig durchkneten.

In 8 Teile teilen und diese zu 8 Quadraten auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.

Je eine Bockwurst auf ein Teigquadrat legen.

Den Curryketchup mit dem Senf vermischen, die Würstchen damit einstreichen und den Teig zusammenrollen.

Das Ganze im schwimmenden Fett goldbraun ausbacken.

Herausnehmen, anrichten und servieren.