Vegane Buletten Frikadellen

Zubereitung von Vegane Buletten Frikadellen

Den Tofu in einer Schüssel zerbröseln. Anschließend die Semmelbrösel zugeben und etwas durchkneten.

Die klein geschnittene Zwiebel und die Petersilie fein häckseln und die Mischung in die Schüssel geben.

Nun den feinen Senf, das vegane "Gewürzpfannen"-Pulver (im Bio-Laden erhältlich), Pfeffer, Salz und 1 gestrichener TL (!) Johannesbrotkernmehl (als Bindemittel) hinzugeben und das Gemisch gut durchkneten.

Jetzt können kleine Mini-Buletten geformt werden, die anschließend auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten gebraten werden. Es sollte drauf geachtet werden, dass die Buletten gut durchgebraten sind !

Das Schöne ist , dass die Buletten sowohl kalt als auch warm serviert werden können und sich anschließend ca. eine halbe Woche im Kühlschrank aufbewahren lassen- also auch ideal als Snack zwischendurch. Frisch schmecken sie allerdings am Besten ! Guten Appetit.