Überbackenes Fladenbrot
Zutaten für
Zubereitung von Überbackenes Fladenbrot
Fladenbrot auf ein Backblech legen und mit 2 EL Öl bestreichen. Tomaten waschen und vierteln, Saft und Kerne herausdrücken. Das Tomatenfleisch fein würfeln. 3 Scheiben Toastbrot in kleine Stücke zupfen, zusammen mit dem Tomateninneren pürieren. Schwarze Oliven, Basilikumblätter, Knoblauchzehen und bunte Pepperoni fein hacken. Käse grob raspeln oder fein würfeln.
Alle Zutaten in der Schale vorsichtig mischen, dabei 3 EL Öl (evtl. Ölivenöl) zugeben. Abschmecken! Wenn man schon sehr würzigen Käse verwendet, z. B. Pecorino, ist ein Nachwürzen meist ganz unnötig.
Die Masse gleichmäßig auf der Fladenbrothälfte verteilen. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 12-15 Minuten überbacken.
Heiß oder lauwarm servieren!
Anmerkung und Kochtipps für Überbackenes Fladenbrot
Es ist eine Italienische Vorspeise, aber man kann das überbackene Fladenbrot auch als Hauptspeise essen.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 30 Minute(n)
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