Die Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, solange gehen lassen, bis der Teig doppelt so groß ist. Dann aus den anderen Zutaten, Schafskäse und Gewürzen eine geschmeidige Masse mengen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und dann wie eine Tasche formen und mit der Schafkäsemasse füllen. Anschließend mit Eigelb bestreichen. Bei (E-Herd: 200 bis 250 °C / Umluft: 180 bis 225 °C) goldbraun backen.
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