Loading...Tomaten-Rosmarin-Kringel
Zutaten für 20 Personen
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Zubereitung
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1Tomaten und Oliven abtupfen, hacken. Kräuter waschen, trocken Schütteln, abzupfen und hacken. Alles mit Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Quark, Milch, Öl, Tomatenöl und 1 TL Salz verrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen. Hälfte unterrühren und den Rest darunter kneten. Teig auf wenig Mehl zum Rechteck (Ca. 30 x 40 cm) ausrollen. Käsemasse darauf streichen und Feta darüber bröckeln. Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 20 Scheiben schneiden.
Küchlein auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 200 °C, Umluft: 175 °C ca. 20 bis 25 Min. backen. Evtl. zum Schluss abdecken.
Kringel aus dem Ofen nehmen. Oliven und getrocknete Tomaten extra dazu reichen. Die Kringel schmecken warm oder kalt.
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