Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen. Den austretenden Tomatensaft nicht wegschütten. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Öl in eine Schüssel geben, Knoblauch dazu pressen, mit den gestückelten Zwiebeln, den gewürzten Tomaten und dem Tomatensaft vermischen.
Baguette in Scheiben schneiden, auf ein Blech legen und mit der Mischung belegen. Nach Packungsanleitung (meistens 8 bis 10 Minuten bei 180 °C Umluft) das Baguette backen.
Alternativ kann man auch nur das Olivenöl mit Knoblauch anrühren und auf das Baguette geben. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung dann als Belag extra reichen.
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