Quark mit Milch und Öl glattrühren. 2 Prisen Salz zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig kneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. In 5 gleichgroße Stücke schneiden.
Jedes Teil zu einer langen dünnen Rolle formen, deren Mitte dicker sein sollte, als die Enden. Dann daraus eine Brezel formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit eine EL grobem Salz bestreuen. Ofen auf 200 °C vorheizen und auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
Guten Appetit!
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