Rosenkohl-Tarte
Zutaten für
12
Portion(en)
Zubereitung von Rosenkohl-Tarte
1. Mehl, 1 Ei, Sahne, Salz, Fettflöckchen und gemahlene Haselnüsse zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen.
2. Rosenkohl putzen, waschen. In kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, abtropfen. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und im heißen Öl anbraten. Mittelalten Gouda reiben. Mit 3 Eiern, saurer Sahne und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Teig zu einem Kreis (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen und in eine gefettete Tarteform (26 cm Durchmesser) drücken. Rosenkohl und Zwiebeln daraufgeben. Mit Eiersahne begießen und Nussblättchen bestreuen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) ca. 40 Minuten backen. Nach 20 Minuten eventuell abdecken.
mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Gartenmuffel
