Roggenfladen
Zutaten für
10
Portion(en)
Zubereitung von Roggenfladen
Roggenmehl in eine Schale geben, eine Vertiefung in die Mitte drücken und die Hefe hineinbröseln. Etwas Zucker dazugeben und mit etwas warmen Wasser einen Vorteig bereiten. Das Ganze 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Das restliche warme Wasser, das Salz und 1 TL Kräutermischung unterkneten. 2 Fladen formen und im Backofen bei 200 °C etwa 20 bis 25 Minuten backen. Nach 10 Minuten die restliche Kräutermischung über die Brote streuen.
Anmerkung und Kochtipps für Roggenfladen
Das Fladenbrot wird besser, wenn man einen Schale Wasser mit in den Ofen gibt.
einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)
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BarbaraFricke
