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Quiche mit Tomatensalat | Herzhaftes Gebäck Rezept auf Kochrezepte.de von Mariana-tr

 


Quiche mit Tomatensalat | Herzhaftes Gebäck

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Foto: Mariana-tr
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Zutaten für Portion(en) 
220 g   Mehl
0,5 TL   Backpulver
2 Prise(n)   Salz
3 Stk.   Eier
0,5 TL   Zitronenschalenabrieb
100 g   Margarine
375 g   Magerquark
200 g   Reibekäse
500 g   Tomaten
2 Stk.   Zwiebeln
1 Bund   Petersilie
50 ml   Gemüsebrühe
2 TL   Dijonsenf
4 EL   Balsamicoessig
2 Prise(n)   Pfeffer
1 Prise(n)   Zucker

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Einfache Zubereitung

  • 1. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. 1 Ei, Zitronenschale und Margarine zufügen und alles mit 50 ml Wasser verkneten. Teig 30 Minuten kalt stellen. In der Zwischenzeit Quark mit restlichen Eiern und Käse mit 16% Fettgehalt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Quicheform drücken. Quarkmasse auf den Teig geben und im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C (Umluft 170°C, Gas Stufe 3) ca. 35 Minuten backen.

    3. Für den Salat die Tomaten würfeln und die Zwiebel in Ringe schneiden, glatte Petersilie abzupfen und alles vermischen. Brühe mit Senf und Essig verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.


Das Dressing für den Tomatensalat ist durch den Dijonsenf recht scharf. Wir finden es jedenfalls superlecker.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von unbekannter Gast:

hört sich super an werde es probieren

Geschrieben von unbekannter Gast:

Wede ich mal versuchen, ist bestimmt kalorienärmer als die normale Quiche mit Sahne

Geschrieben von unbekannter Gast:

Echt lecker und super einfach!

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Quiche mit Tomatensalat wurde bereits 10849 Mal nachgekocht!

 

Mariana-tr




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