Loading...Pikante Porree-Quiche mit Sprossen
Zutaten für 1 Personen
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Zubereitung
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1Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Ei trennen, Mehl, 75 g Speisestärke, Eigelb, Butter und Salz zu einem Teig verkneten. Dann 30 Minuten kalt stellen.
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2Den gut gekühlten Teig in eine gefettete Springform drücken, Rand hochziehen, dann 25 Minuten backen.
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3Möhren, Porree putzen, waschen, in Stifte bzw. in Ringe schneiden. Sojakeime und Bambussprossen abtropfen lassen, Sprossen zerkleinern.
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4Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
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5Öl erhitzen, Hackfleisch darin braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Das Gemüse zufügen und andünsten. Sahne, restl. Speisestärke, restl. Eier, Eiweiß, Sambal-Oelek und Sojasauce verrühren. Hackfleisch und Gemüse zugeben und auf den vorgebackenen Boden streichen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 30 - 35 Minuten backen.
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